les cardons coté jardin

Les semis

Le cardon apprécie un terrain humifère et profond , pour permettre un bel enracinement, et une exposition ensoleillée.

• Le semis peut se faire directement en pleine terre,début mai, en poquets de 5 ou 6 graines, espacés de 80 cm sur le rang. Chaque rang étant séparé de 1 mètre de son voisin. Une fois les plans bien développés, éclaircissez en ne conservant que le plus plus vigoureux.
• Vous pouvez également effectuer les semis en godets dès le mois d'avril è l'abri. Vous placerez les mottes en terre dès que les gelées ne sont plus è craindre.

Les exigences de maître carde.

Le cardon apprécie particulièrement la compagnie de la fève (ou autre légumineuse) si le terrain est pauvre en nourriture azotée. Sinon, radis et salade permettrons une bonne occupation du sol en attendant le développement des cardons et inciteront le jardinier è biner et sarcler pour empêcher le sol de se compacter. Mais, un cardon heureux est avant tout un cardon bien arrosé. Ainsi, pour obtenir des côtes charnues , tendre et non amères, le sol doit être humide sur une profondeur de près de 40 centimètres. Pensez è pailler et arroser régulièrement.

Dès la plantation, prévoyez un apport abondant de compost. Toutes les trois semaines, apportez du purin d'ortie, de consoude ou de fumier de poule. Le purin de consoude satisfera les besoins des plants en potassium et les deux autres engrais apporteront de l'azote de manière fractionnée et régulière tout au long du développement de la plante.

Le cardon étant une plante très exigeante, il faudra attendre 4 années avant de le planter au même emplacement.

Les différentes variétés

• Variété épineuse : è côtes très larges, mais avec quelques épines (plein blanc inerme).
• Variété sans épine : è large côtes, cardes blanchissant seules, larges et épaisses, particulièrement recommandées en zones difficiles (blanc améliorés).
• Variété adaptée au hivers rigoureux : è côtes plus fines, mais è récoltes échelonnées de novembre è mars (vert de vaulx)